Nektarine

Nektarina je sorodnica breskev, ki jo predvsem radi pojemo kar svežo, čeprav je sadež, prav tako kot breskev, uporaben za vse vrste predelave.

Nektarina je naravni mutant breskve. Na Vipavskem pridelamo približno 7% količine breskev. Meso sadeža je nežno, bolj občutljivo od breskvinega, zato pa nič manj okusno, sočno in prav tako pestrih zvrsti. Tudi nektarine lahko zakuhate v kompote ali marmelade, če vam ostaja prezrelih sadežev.