Kostanj

K moštu in mlademu vinu se najbolje podajo pečeni kostanji. Nekdaj so mogočna drevesa gojenega kostanja krasila vsako vas na Vipavskem. Precej jih je pokosila bolezen, nekaj pa jih še ostaja. Kostanj ponovno postaja cenjen. Uporaben in okusen je na mnogo različnih načinov – na »sladko« in na »slano«. Plod je prava zakladnica energije, mineralov in drugih dobrodejnih snovi, vsebuje pomembno količino vitaminov B1 in B2 ter veliko kalcija. Cenjen je tudi kostanjev med, ki ga čebelarji točijo že sredi poletja.